Marlin ahumado

El marlín es un pez de gran tamaño que se encuentra en las aguas del océano Pacífico. En Mazatlán, se captura fresco y se prepara de diferentes formas, pero el ahumado es una de las más populares. El proceso de ahumado le da al pescado un sabor único y una textura tierna y jugosa.

Para preparar el marlín ahumado, se utiliza una técnica tradicional que implica ahumar el pescado lentamente sobre brasas de leña. El marlín se sazona con sal y especias antes de ser colocado en una parrilla especial, donde se ahúma durante varias horas. Durante este proceso, el pescado adquiere un sabor ahumado y seco, que lo hace irresistible para los amantes del buen comer.

El marlín ahumado se sirve generalmente en forma de tacos o tostadas. Se desmenuza el pescado ahumado y se coloca sobre una tortilla de maíz o una tostada crujiente. Se puede acompañar con diferentes salsas, como salsa de tomate, salsa de chile o salsa de aguacate, para agregar un toque de frescura y picante al platillo.

Este platillo es muy popular en Mazatlán y se puede encontrar en numerosos restaurantes y puestos de comida en toda la ciudad. Además, es común ver a los pescadores locales ahumando el marlín en la playa, lo que le da un toque auténtico y fresco al platillo.

El marlín ahumado en Mazatlán es una experiencia culinaria única que no te puedes perder si visitas esta hermosa ciudad costera. Su sabor ahumado y su textura jugosa lo convierten en un verdadero deleite para los amantes del pescado y los sabores intensos. ¡No dudes en probarlo y disfrutar de esta delicia gastronómica durante tu visita a Mazatlán!