Influencia alemana

Durante el siglo XIX, Mazatlán también recibió una afluencia de inmigrantes alemanes que se establecieron en la región. Estos inmigrantes trajeron consigo sus tradiciones culinarias y técnicas de cocina, que se fusionaron con los ingredientes y sabores locales.

Una de las influencias alemanas más destacadas en la comida mazatleca se encuentra en la panadería. Los alemanes introdujeron técnicas de panadería y repostería que se adaptaron a los ingredientes disponibles en la región. Esto dio lugar a la creación de panes y pasteles con influencia alemana, como el pan de centeno, el strudel de manzana y los pretzels.

Además, la influencia alemana se puede apreciar en la cerveza artesanal. Los alemanes son conocidos por su tradición cervecera y en Mazatlán se han establecido cervecerías artesanales que siguen las técnicas y estilos de la cerveza alemana. Estas cervezas suelen ser elaboradas con ingredientes locales y ofrecen una variedad de estilos, desde las ligeras y refrescantes hasta las más oscuras y robustas.

Si bien la influencia alemana en la comida mazatleca puede no ser tan evidente como la influencia francesa, ha dejado su huella en la panadería y la cerveza artesanal. Estos elementos se han integrado en la gastronomía local, enriqueciendo la oferta culinaria de Mazatlán y ofreciendo a los visitantes una experiencia gastronómica diversa y sabrosa.